Curso De Panadería Y Pastelería Online

Con el curso de panadería y pastelería online, te adentrarás a un nivel superior. Así que descubrirás la parte más creativa e interesante de la profesión. Por tanto, los profesionales más audaces hacen evolucionar el sector con nuevas técnicas. Y para ofrecer productos singulares en un mercado cada vez más fugaz y competitivo. Se valora más que nunca los oficios artesanos que saben y pueden dar respuestas satisfactorias a las necesidades exigentes del mercado. El curso de panadería pastelería online,  engloba el conocimiento y la experiencia en la repostería clásica tanto nacional como internacional. Además combinado con las más actuales técnicas en repostería-pastelería de obrador y restaurante. La formación académica hace un recorrido por las diferentes ramas de la pastelería. Por ejemplo panadería, chocolate, salada, celíaquía, para que te puedas adaptar a cualquier necesidad en tu entorno laboral.

Módulos Del Curso De Panadería Y Pastelería Online

Pastelería

Historia y oficio. Instalación y maquinaria específica. Conocimiento de la materia prima. Masas bizcochadas. Masas friables. Cremas y derivadas. Mousses y familias. Masas fermentadas. Mundo frío. Mignardises. Pastelería para celíacos. Tartas. Tendencias y referencias. Guías gastronómicas y links de interés.

Panadería Y Masas Fermentadas

Introducción e historia de la panadería. Utensilios, maquinaría y tecnología aplicada a la elaboración de masas. Composición química, nutricional y organoléptica de las materiales primas. Procesos de formación y elaboración de las masas. Masas dulces fermentadas. Así como saladas de panadería. También singulares españolas de panadería y pastelería. Curiosidades, trucos y consejos sobre el pan y la bollería.

Pastelería Salada

Introducción al mundo de la pastelería salada. Técnicas y operaciones básicas en pastelería salada. Elaboraciones básicas en pastelería salada. Pero también, salsas y cremas base para rellenos salados. Por otra parte, pastelería salada para colectivos especiales. Así como decoración, presentación, conservación y envasado. Aplicación de nuevas técnicas en la pastelería salada. En resumen, normativa de seguridad e higiene.

Pastelería Internacional

Historia y utensilios de la repostería internacional. La repostería francesa, italiana, anglosajona. Además los países escandinavos y centroeuropea. Pero también la africana, marroquí, sudamericana,  centroamericana, norteamericana. Lo más importante,  asiática e hindú y de Oceanía.

Chocolate Y Pastelería Artística

Descubrimiento e historia del chocolate. Estudio del chocolate. Maquinaria y utillaje específico. Por otra parte, materias primas y primas auxiliares. Técnicas del chocolate. El azúcar y sus puntos. Normativa de seguridad e higiene

Pastelería Creativa

Contexto histórico de la pastelería. Figuras de renombre en el sector. Establecimientos y productos de referencia. Además movimientos y estilos en pastelería. Nuevas técnicas en pastelería profesional. Por otro lado, maquinaria y utensilios innovadores. Así como materia prima e ingredientes actuales. Comunicación y periodismo pastelero. Y los títulos representativos en la profesión.

Destinatarios Del Curso De Panadería Y Pastelería Online

El curso de panadería y pastelería online está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector. Pero con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como pastelero, jefe de pastelería o jefe obrador. La globalización en cuanto a panadería obliga a seguir investigando todos los días sobre nuevas tendencias y sobre panes regionales de todo el mundo para ofrecer al comensal una experiencia única.

Este curso de panadería y pastelería online está indicado para todo tipo de personas. Es decir los que quieren buscar una salida profesional emprendiendo un nuevo negocio enfocado en el mundo de la panadería. Y los que lo hacen para consumo familiar y los que quieren aprender simplemente por afición, como un hobby. Es un curso 100% práctico y gratuito. Así que podrás ver paso a paso como elaborar los productos de la mano de profesionales. En el curso aprenderás:

• Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería-bollería
• Además elaboración de los productos de bollería
• Pero también, elaboración de productos de panadería
• Producciones complementarias, decoración y envasado en panadería y bollería
• Almacenaje y operaciones auxiliares en pastelería-confitería
• El preparativo de masas y pastas de pastelería-repostería
• Así como elaboraciones de chocolate y derivados, turrones, mazapanes y golosinas
• Terminado y decoración de productos de pastelería y confitería
• Lo más importante, seguridad e higiene en pastelería y confitería
• Pero también elaboraciones básicas para pastelería-repostería
• Por otra parte, preparaciones complementarias en pastelería-repostería
• Elaboración de galletas, helados artesanos y especialidades diversas
• En resumen, envasado y presentación de productos de pastelería y confitería

Objetivos Del Curso De Panadería Y Pastería Online

Desplegar las habilidades para lograr una variedad de deliciosos productos de pastelería, repostería y panificación artesanal. Pero incluyendo conocimiento específico sobre sanidad, decoración y aprendiendo sobre los diferentes sabores. La evaluación del curso consiste en un instrumento o prueba de múltiple opción, cuyo objetivo es valorar la adquisición de las bases conceptuales y procedimentales. Las primeras referentes a conceptos, teorías, principios y aplicación de técnicas. Y las segundas referentes a los procesos a seguir para la concreción de tareas. Se valora, en resumen, los conocimientos adquiridos, más no las potenciales destrezas psicomotrices que pudiese construir el participante en su proceso. El sector de la panadería y pastelería está tomando cada vez más fuerza. Y convirtiéndose en un sector, con una demanda cada vez mayor y más exigente. Aproveche la oportunidad que le ofrecen y prepárese para convertirse en un panadero profesional con este Curso de Panadería y pastelería online.

A lo largo de este curso, irás explorando diferentes áreas del mundo de la Panadería y Pastelería. Desde el proceso de elaboración de productos de panadería y pastelería. Por ejemplo pan, pasteles, tortas, galletas y demás productos relacionados con la repostería y decoración. Y hasta la seguridad e higiene que se necesita en dicho ámbito laboral, pasando por el almacenaje y operaciones auxiliares en panadería. Así como la elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería y mucho más. No lo piense más y comience ahora mismo el curso de panadería y pastelería online.  El pan, un alimento milenario, es una de las ciencias de la gastronomía en la cual el profesional debe de emplear a fondo sus conocimientos para lograr los resultados deseados, temperatura, área geográfica, calidad de la harina, equipos, son variables a las que se deben enfrentar los panaderos para satisfacer las demandas de los consumidores.